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Nutrizione per lo sport

Alla ricerca del peso ideale

Il peso forma dello sportivo

Che cosa è il peso ideale per uno sportivo? É il peso forma individuale, ovvero quel peso - composto prevalentemente da massa muscolare e da una bassa percentuale di grasso corporeo - che garantisce un buono stato di salute, la migliore performance sportiva ed il benessere psicofisico.

Esso varia quindi da persona a persona, da sportivo a sportivo, e non può essere ricavato da semplici tabelle o da formule generiche.

Occorre conoscere con esattezza quanta massa grassa, massa magra ed acqua sono effettivamente presenti nel corpo, perchè tutte le componenti variano quando si è in attività.

La composizione corporea
Diverse sono le metodologie impiegate nell'analisi della composizione corporea. L'antropometria e la plicometria, ad esempio, utilizzano strumenti semplici: una bilancia, un metro per misurare le circonferenze, un altimetro per misurare l'altezza, un calibro per misurare l'ampiezza dei segmenti corporei (arti) ed un plicometro, uno strumento a forma di pinza, per la misurazione dello spessore del grasso sottocutaneo.
Grazie a questi strumenti, i medici dello sport sono in grado di valutare le variazioni del peso, le aree di muscolo e di grasso degli arti, le percentuali di massa grassa e di massa magra corporee e la muscolatura totale.
Per misurare il grado di idratazione corporea si usa invece uno strumento elettronico chiamato impedenziometro.
Questo strumento permette di sapere se uno sforzo troppo prolungato, o un'attività in ambiente caldo, hanno causato una perdita eccessiva di acqua. Oltre alla quantità di acqua presente nel corpo, l’impedenziometro è in grado anche di determinare l'esatta percentuale di massa magra.

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